Thon mijoté à l'indienne

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pavés de thon
- 3 oignons doux
- 3 tomates bien mûres
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
- sel, poivre

Préparation :

Pelez et coupez les tomates en cubes. Pelez et hachez les oignons.

Faites chauffer l'huile, faites-y fondre les oignons. Ajoutez les tomates, le curry, salez et poivrez. Versez le vin blanc et laissez mijoter 15 min.

Rajoutez les pavés de thon, le jus du citron, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes.
Parsemez de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.